贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司是以辣椒调味品为主的生产经营企业，总部在贵阳市南明区龙洞堡见龙洞路138号，成立于1996年，企业目前拥有两个产品生产基地，占地20000多平方米，员工2000余人，其中：管理、技术人员246人，具有中、高级职称63人。

  贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司自成立以来，在各级政府、部门和社会各界热心人士的关心和帮助下，老干妈公司全体员工秉承“诚信为本，务实进取”的企业精神，通过九年的艰苦创业，公司目前已达到日产量120万瓶油制辣椒的生产能力，基本的产品油制辣椒遍布全国30多个省市，并远销海外40多个国家和地区，成为国内产、销量最大的辣椒调味品专业生产经营企业。

  由于特殊的地理位置及天气特征情况，造就贵州遵义、花溪等地出产的辣椒具有优良的品质和较高的知名度，但由于对辣椒经济价值认识不够，长期以来没有正真获得深层次的开发和利用，老干妈公司通过对全国不一样的区域饮食文化进行挖掘研究之后，结合贵州地方的传统工艺，开发了以贵州遵义辣椒干、菜籽油为原料，辅以豆豉、畜（禽）肉、蔬菜等加工成具有贵州地方特色的“陶华碧老干妈”油制辣椒产品（包括风味豆豉油辣椒、油辣椒、辣三丁油辣椒、干煸肉丝油辣椒、精牛肉末豆豉辣椒、风味鸡辣椒、香辣脆油辣椒、肉丝豆豉油辣椒）。以产品辣而不烈、香味浓郁、回味悠长的特点，加之优良的品质、既可佐餐也可调味的准确市场定位，迅速占领了全国市场。

  在九年的经营历程中，企业的综合生产能力得到大幅度的提高，市场销量也不断攀高。企业自身突出的经营业绩，在使得企业资产规模、品牌知名度迅速提高的同时，也对国家、社会作出了巨大的贡献并赢得了许多荣誉。2002年公司实现产值3.8亿元，上缴国家税金5188万元，在国家税务总局统计司的纳税排行榜上，名列“二00二年度中国私营企业纳税五十强”第五名，是贵州省私营企业有史以来惟一进入中国纳税排行榜的企业，也是全国辣椒调味品生产企业的最高排名；2003年公司实现产值4.2亿元，上缴税金7487万元，继续排名贵州省非公有制企业纳税第一名，并名列“二00三年度中国私营企业纳税五十强”第十名；2004年公司实现产值6.26亿元，各项税费1.02亿元，因享受国家“西部大开发鼓励类产业企业”的税收优惠政策，实际按6913万元缴纳，名列“二00四年度中国私营企业纳税五十强”第25名，同年被国家农业部、发改委、财政部等8部委认定为“农业产业化国家级重点有突出贡献的公司”；2005年公司实现产值10亿元（其中油制辣椒8.5亿元），上缴税金1.06亿元，被国家农业部、税务总局、财政部等八部委评为“全国农业产业化100家优秀重点有突出贡献的公司”。老干妈产品不仅在国内同行业中销量稳居第一的位置，也以其独特的口味得到海外消费者的青睐，自2001年1月公司获得国家外经贸部赋予的自营进出口权以来，短短几年，产品出口从无到有，产品远销40多个国家和地区，并在美国、日本、台湾、加拿大、新加坡、泰国、澳大利亚、新西兰、英国、荷兰、德国设立了销售代理商，2005年公司实现出货值近2000万元人民币，成为同行业出口量第一的企业。

  公司作为“国家农业产业化经营重点有突出贡献的公司”，一直以来坚持把对农业资源的综合开发利用作为经营发展之路，利用资源优势，以传统工艺和现代科学技术手段相结合，提高农产品的附加值，在贵州省农业产业格局调整和促进农民增收致富中发挥了积极的作用，使得辣椒制品业成为贵州省继酿酒、烟草、制药业之后又一个极具经济发展的潜在能力的支柱产业。据统计：九年来公司用于采购农作物原材料的资金达16亿之巨，累计使用辣椒干40762吨，菜籽油111910吨，仅从这两项农产品原材料的统计量和按贵州省农民人均耕地面积1.1亩及地方两种原料亩产单产的水平分析，九年来解决了190.86万农户的农产品销路问题。期间仅从辣椒干、菜籽油两种主要原材料的采购情况看，辣椒干的采购量从1997年的170吨，增涨到2005年的12369吨，增涨72.8倍；菜籽油的采购量从1997年的1700吨，增涨到2005年的35078吨，增涨20.6倍。仅2005年公司就消化了86万余亩耕地的农作物，直接带动农户约78万人次。同时公司吸收大量的农村剩余劳动力就业，这些农民工虽然文化水平较低，通过老干妈公司的就业，最大限度地体现了个人人生价值，人均创造了50万元/年的产值，人均为国家创造税收7万元/年。为了能够更好的保证自身原材料的品质，公司聘请专家作为技术指导，与农户相结合建立原材料种植基地，加大力度帮助农户发展生产。实现与农户建立“双赢”的基地合作运营机制。目前，公司在贵州省境内已建立230000亩原材料生产基地，直接带动当地20万名农户增收致富。

  公司自成立以来，即注重品牌的培育和提升，坚持走品牌发展的经营模式，慢慢地增加品牌保护的工作力度，完善公司知识产权保护的所有的环节。在包装方面设计精美、并富有特色，并获得了产品外观设计等多项专利，极大地提高了产品档次；并及时进行了商标注册，截止2006年5月共进行了80多项的商标注册，公司还设立专业打假维权部门，设立专项市场打假维权资金，抽调精干力量组建了一支打假队伍，仅2005年就投入400余万元用于市场打假维权，并在各省、直辖市设立客户投诉接待中心，认真听取花了钱的人产品各方面的意见和建议，及时改进产品在质量、包装、销售及服务中存在的不足，在维护企业自身利益的同时，有效保护了消费者的权益。在公司实现产品出口以来，企业也加强了在全球市场上的知识产权保护，目前在美国、日本、台湾、加拿大、新西兰等国家和地区顺利通过了商标注册，并向澳大利亚、马来西亚、欧盟各国、南非等十多个国家提出了商标注册申请，为逐步扩大出口规模和海外市场的纵深发展奠定了基础。

  在管理和技术创新方面，公司坚持走产、学、研相结合的道路。2000年6月企业与贵州大学生物技术学院签署技术合作协议，本着一起发展、优势互补的原则，确立该院作为公司的科研开发基地和技术后盾，利用该院雄厚技术力量和人才队伍，为公司各项技改工作提供较为可靠的保障，并成为公司的人才培育基地，同时从贵州出入境检验检疫局、贵州产品质量检验检测院聘请多名食品专家，作为公司的常年技术顾问，对公司的产品研究开发、生产的基本工艺改进、质量检验提供服务指导，公司的技术中心也于2006年通过了省级评审认定。

  公司成立以来，始终把食品安全和产品质量放在第一位。公司成立了技术中心，坚持以科学技术创新为先导，使新工艺、新技术在产品的开发和生产中不断得到应用，不仅确保了产品的质量安全，也极大地提高了新产品的开发速度。随公司的发展壮大，技术中心抽调了大量的人力、物力，对整个生产的基本工艺进行了大量的研究，并结合实际，对世界上很多国家的食品炒制、灌装、洗瓶、旋盖、贴标、装箱等设备做了调研论证，及时引进先进设备，加快设备更新，强化设备管理，完善设备正常运行，创造良好的生产工作环境，使辣椒制品全面实现了工业化生产。公司2005年投入800多万元人民币，与浙江设备厂商共同开发出国内第一台大型大口瓶洗瓶机及输送线，实现了洗瓶、杀菌、产品输送的自动化运行。2005年1月-7月公司投入120万资金引进了紫外分光光度计、黄曲霉测定仪、自动旋光仪、气相色谱仪等检测设备，并增设了精密仪器室，完善了检验测试的项目，强化了企业原辅料、产成品的自检能力，为生产提供有力的技术上的支持，2006年加入了中国质量检验协会并成为会员单位。2006年公司计划再投入2300万元，使原材料的筛选、检验、灌装、异物检测、旋盖、贴标、封箱等各个生产环节，全部采用自动化设备，提高生产效率，更加有效地保障产品质量稳定。

  同时，公司引入了现代化管理体系，完善各项管理制度，建立健全了质量保证体系，并进行了有效的组织和实施，使公司管理上的水准不断提高，竞争能力也得到极大的提升。在实施现代化的管理体系中，公司强烈意识到标准不仅是产品质量安全的保证，更是一个行业竞争的制高点，因此公司先后建立了企业标准（原辅材料、产品、工艺质量）共计65个，同时是《贵州油辣椒质量安全标准》DB52/456-2004的主要起草单位，并参与了国家推荐性标准《油制辣椒》的起草。通过标准的制定，进一步提升了公司的管理上的水准和技术进步。2001年公司通过出口企业卫生注册；2002年公司顺利通过了ISO9001：2000质量体系认证；2004年通过“绿色食品”认证及ISO14001：1996环境管理体系认证；2006年通过HACCP食品安全管理体系认证。截止2005年年底，公司产品通过了新加坡、日本、澳大利亚、欧盟等30多个国家和地区的政府检验测试的机构的严格检验，并在美国进行了FDA注册，顺利获得进口许可。

  在人才队伍建设方面，公司提出“以人为本，着力塑造一支作风顽强，业务过硬，掌握先进管理思想，具备乐于奉献精神、艰苦拼搏的老干妈精锐之师”的人才战略。基于这一战略，公司一方面不断改善从业人员的生产、工作、生活条件，一方面逐步完善人才聘用、培训、晋升、任用人才管理机制，着力营造一个“公开、公平、公正”的人才成长环境。公司设有计划部、海外事业部、质控中心、产品研究开发中心、产品检验测试实验室等多个部门，覆盖从原材料采购、新品开发、质量检验监督、产品加工生产、产品营销售卖、品牌的宣传推广、企业知识产权保护、产品售后服务等企业经营的所有的环节。2005年公司为实现全球市场范围向纵深发展的战略需要，制定了《老干妈公司“十一五”期间人才群体建设纲要及实施办法》，立足公司长远发展，适应公司规模迅速壮大的需要，建立和提供较为可靠的人才保障机制。

  老干妈公司作为全国辣椒调味品行业龙头，通过自身的持续不断的发展壮大，丰富了中国调味品品种，使得辣椒调味品在中国调味品家族中占了重要的位置，是调味品行业中的一枝奇葩。同时也使得贵州省地方辣椒加工业逐步成为拉动贵州省经济稳步的增长的一个强劲的动力，形成了一个立足地方资源、开发特色农业、推动农业产业化发展的良性循环经济产业链带，充实了中国调味品行业的产业格局。农业产业化需要有突出贡献的公司的拉动，而有突出贡献的公司的壮大发展及可持续经营亦需要品牌的支撑，公司在成立之初既提出了“立千秋大业，创民族品牌”的宏伟目标，九年来，通过老干妈人的开拓进取、辛勤耕耘，老干妈公司及老干妈品牌得到了茁壮的成长，但坚持以产业报国的老干妈人并不会停止求索的脚步，将一如既往地发挥团队的聪明智慧、付出更加辛勤的汗水，为国家和社会做出新的贡献。

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